개인 맞춤형 식단과 마이크로 영양소, 식단 트렌드의 중심에 서다

0
3
black and red cherries on white bowl

식단 트렌드는 더 이상 단순한 저칼로리, 저탄수화물 중심의 다이어트에 머물지 않는다. 최근 건강 전문가들과 식품 산업계의 주목을 받는 키워드는 ‘개인 맞춤형 영양’과 ‘마이크로 영양소’다. 디지털 헬스케어의 발달과 함께, 자신의 유전자, 생활습관, 건강 목표에 따라 최적화된 식단을 만드는 ‘맞춤형 식단’ 서비스가 인기를 끌고 있다.

국내외 주요 건강관리 앱과 웨어러블 기기들은 사용자의 신체 데이터와 식습관을 분석해, 필요한 영양소를 권장하거나 부족한 부분을 보완할 수 있는 식단을 추천한다. 특히 최근에는 단백질, 탄수화물, 지방 같은 거시 영양소를 넘어 마그네슘, 아연, 칼륨, 오메가-3 같은 마이크로 영양소의 균형이 건강 유지와 노화 예방, 만성질환 관리에 큰 역할을 한다는 연구가 활발하게 진행 중이다.

이와 함께 MZ 세대를 중심으로 지속 가능한 식습관에 대한 관심도 높아졌다. 플렉시테리언(flexitarian)처럼 식물성 식품 위주의 식단을 실천하되, 가끔 육류나 어류를 즐기는 등 유연한 식단을 추구하는 경향을 보이고 있다. 또, 식품 알러지나 특이 체질을 고려한 밀키트와 비건 레스토랑, 글루텐 프리 베이커리 등 대체 식품 시장도 크게 확대되고 있다.

전문가들은 “식단은 개개인의 신체 조건과 라이프스타일, 환경적 요소를 모두 고려해야 건강 효과를 극대화할 수 있다”고 강조한다. 아울러 식단을 통해 마이크로 영양소까지 꼼꼼히 챙기는 습관이 당뇨, 심혈관질환 등 만성 질환 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 조언한다.

내 몸에 맞는 맞춤형 식단과 마이크로 영양소 섭취를 실천하는 스마트한 식생활이 건강 관리의 새로운 표준으로 자리잡고 있다.

회신을 남겨주세요

Please enter your comment!
Please enter your name here