최근 건강 트렌드로 ‘집밥’이 다시 주목받고 있다. 외식과 배달음식이 일상이 된 현대인들 사이에서, 직접 만든 식사가 건강과 마음의 안정을 동시에 줄 수 있다는 인식이 확산 중이다.
경기도에 거주하는 직장인 김소영(34) 씨는 “매일 회식이나 배달음식만 먹다가 속이 더부룩해져 집에서 간단한 요리를 시작했다”며, “갑자기 모든 식사를 바꾸기 어려웠지만, 일주일에 2~3번만 집밥을 먹어도 몸이 한결 편안해졌다”고 전했다.
이러한 흐름 속에서 전문가들은 집밥이 ‘거창한 요리’가 아니라, 손쉽게 실천 가능한 작은 변화에서 시작할 수 있다고 조언한다. 최근 각종 온라인 커뮤니티에는 “10분 완성 한끼 식단”이나 “냉장고 속 재료 털이 레시피” 등 소박하지만 실용적인 비법들이 공유되고 있다.
실생활에서 쉽게 적용할 수 있는 집밥 루틴은 다음과 같다.
첫째, 주말이나 여유가 있는 날 장을 보며 ‘기본 식재료(계란, 두부, 채소, 김 등)’를 미리 구비해두자.
둘째, 매일 메뉴 고민 없이 ‘월요일엔 계란요리, 수요일엔 채소볶음’처럼 요일별 간단 메뉴를 정해두는 것도 도움이 된다.
셋째, 식사 준비 시간을 줄이기 위해 채소는 미리 손질해 냉장 보관하고, 일주일에 한두 번 ‘반찬 밀프렙’(여러 분량 한 번에 만들기)으로 시간을 절약할 수 있다.
넷째, 집밥의 의미를 부담스럽게 여기지 말고, 즉석밥이나 시판 반찬도 적극 활용하며 최소한의 조리나 재조합만으로 식탁을 차려보자.
최근 건강 연구자들은 집밥을 통해 자연스럽게 나트륨 섭취가 줄고, 섬유질 섭취가 늘어나는 점에 주목하지만, 무엇보다 중요한 것은 실천 가능한 ‘작은 변화’라는 데 입을 모은다.
외식 대신 집밥을 시도하는 작은 노력 하나가, 무리 없는 건강 실천의 첫걸음이 될 수 있다. For you, 집밥의 가치는 ‘완성도’가 아니라 내 몸과 마음을 챙기는 ‘과정’에 있음을 기억해보자.
