최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 새로운 식단 트렌드가 꾸준히 등장하고 있다. 전문가들은 급격하게 식습관을 바꾸기보다는 일상 속에서 무리 없이 실천할 수 있는 ‘지속 가능한 식단’이 중요하다고 강조한다.
대표적인 트렌드로는 ‘플렉시테리언’ 식단이 있다. 필요에 따라 육류 섭취를 줄이고, 한끼 정도는 채식 위주로 식단을 꾸미는 방법이다. 직장인 김지윤(35세, 서울)은 “점심 메뉴를 정할 때 채소비빔밥, 두부샐러드처럼 채소가 풍부한 식사를 한두 번씩 시도하고 있다. 처음엔 쉽지 않았지만 이제는 속이 더 편안한 기분이 든다”고 말했다.
아침 거르기 대신 간단한 ‘손바닥 크기’ 아침 챙기기도 인기다. 바쁜 출근길엔 삶은 달걀, 토마토, 견과류 등 간편하면서도 영양이 풍부한 식품을 미리 준비해두면 도움이 된다. 실제로 이런 식의 ‘스마트 요리’ 루틴은 불필요한 군것질을 줄이는 데 효과적이다.
SNS를 통해 퍼지고 있는 ‘꾸덕꾸덕 그릭요거트’ 챌린지도 눈길을 끈다. 시판 요거트 대신 무가당 그릭요거트에 제철 과일과 견과류를 곁들여 간식이나 가벼운 식사로 즐기는 것이다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 ‘건강한 디저트 만들기’ 시간을 갖는 이들도 적지 않다.
이처럼 최근 식단 트렌드는 ‘어렵지 않게, 내 방식대로’ 실천하는 게 특징이다. 다양한 레시피 중 맘에 드는 한두 가지만 선택해서, 평소 식탁에 소소하게 반영해보는 것이 좋다. 전문가들은 “식단 관리는 일상에서 작은 변화를 꾸준히 실천하는 데서 시작된다”며, 무리한 절제가 아닌 ‘한 끼 바꾸기’, ‘집밥 한 번 더 챙기기’ 정도로 부담 없이 시작해볼 것을 권한다.
평소보다 채소 한 번 더, 나만의 아침 루틴 만들기, 이웃들과 건강 레시피 공유하기 등 삶에 녹아든 변화가 오래 유지되는 건강 습관의 열쇠가 될 수 있다.
