최근 건강 트렌드 중 하나로 ‘집밥’이 다시 주목받고 있다. 화려한 외식이나 간편식보다, 스스로 식재료를 고르고 손수 요리하는 집밥이 건강한 일상을 원하는 이들 사이에서 인기를 끌고 있는 것. 직장인 김혜진 씨(38)는 “주말마다 미리 장을 보고, 일주일 식단을 계획하며 맛있고 간단하게 건강을 챙길 수 있어 성취감도 크다”고 말했다.
전문가들도 집밥의 장점을 강조한다. 기름과 소금, 설탕의 양을 조절할 수 있고, 제철 식재료로 다양한 영양소를 고를 수 있다는 것. 하지만 바쁜 일상 속에서 꾸준히 실천하기란 결코 쉽지 않다.
이에 최근에는 ‘1일 1집밥’ 챌린지가 확산되고 있다. 한 끼만이라도 직접 요리해 먹어 보자는 실생활 중심의 트렌드다. SNS에는 냉장고 속 흔한 재료로 만든 간단 레시피, 소스 줄이기, 즉석식품 대신 채소 담기 등 실용적인 팁이 속속 올라오고 있다.
실천 루틴도 다양하다. 직장인이라면 아침이나 저녁, 한 끼는 도시락을 준비해 본다. 주부들은 미리 반찬을 나눠 담아 두고, 메뉴에 따라 소스를 따로 챙겨 싱겁게 먹는 식습관을 시도한다. 또, 하루 중 시간을 정해 가족과 함께 식사를 하면서 대화 시간을 늘리는 것도 좋은 방법이다.
생활 속 실천 팁으로는 먼저, 제철 채소와 단백질을 주재료로 한 ‘한그릇 밥상’을 추천한다. 예를 들어, 브로콜리와 두부, 달걀을 넣은 볶음밥, 닭가슴살과 가지나물 반찬 등 건강한 조합으로 다양하게 응용할 수 있다. 조미료는 최소화하고, 국물 요리는 맑게 만들어 나트륨 섭취를 줄이는 것도 노하우 중 하나다.
가족 또는 동료와 요리하는 ‘함께 만들기’ 역시 꾸준함을 유지하는 좋은 방법이다. 서로 레시피를 나누며 건강 식단을 공유하는 것만으로도 먹는 즐거움이 커진다.
최근 집밥이 다시 사랑받으면서, 내 몸과 가족 건강을 위한 작은 실천이 주목받고 있다. 부담 갖지 않고 내 식습관에 맞는 소박한 집밥으로 건강한 하루를 시작해 보는 건 어떨까.
