최근 건강을 중시하는 트렌드가 확산되면서 자신의 생활 패턴과 취향에 맞춰 식단을 조절하는 ‘마이 플레이트’(My Plate) 개념이 주목받고 있다. 한식의 다양한 재료와 간편식을 활용해, 무리 없는 건강 식단 실천이 가능하다는 점이 한국 소비자들 사이에서 긍정적인 반응을 이끌고 있다.
직장인 김지혜(35) 씨는 “출근 전에 급하게 먹던 인스턴트 식사를 최근엔 채소와 과일을 곁들인 도시락으로 바꾸고 있다”며 “배달 음식이나 편의점 식품도 김치, 나물 등을 추가해 한 끼를 균형 있게 맞추려고 신경 쓴다”고 말했다.
식단 균형의 핵심은 여러 식품군을 한 끼에 무리 없이 섞는 것이다. 예를 들어, 밥과 단백질(계란, 두부, 생선, 닭가슴살 등), 제철 채소 반찬, 과일 한 조각을 플레이트에 다양하게 담는 습관이 좋은 예다. 눈에 잘 보이는 곳에 제철 과일이나 견과류를 두고 간식 대신 활용하면 자연스럽게 건강습관이 자리 붙는다.
요즘 인기인 ‘저탄고단’(저탄수화물 고단백) 다이어트나, 식단의 ‘비건 옵션’ 추가도 쉽게 실생활에 접목할 수 있다. 예를 들어, 국이나 찌개에 들어가는 고기 대신 두부나 버섯을 추가하거나, 평소 한식을 만들 때 식물성 기름과 소금을 줄이고 레몬즙, 허브, 깨소금 등 다른 재료로 맛을 내는 것도 시도해볼 만하다.
바쁜 일정 속 식단 관리를 위한 루틴도 유행이다. 식단 일지를 스마트폰 앱에 간단하게 기록하거나, 주말마다 미리 반찬을 준비해놓는 ‘밀 프렙’을 실천하는 이도 많다. 무엇보다 무리한 식단 변화보다는, 소박하지만 꾸준히 실천 가능한 한 가지부터 시작해 보는 것이 중요하다고 전문가들은 조언한다.
실천 팁으로는, ▲마트 입구에서 신선식품 코너 먼저 들르기 ▲배달앱에서 한끼 도시락, 샐러드키트 등 건강 메뉴 즐겨찾기 등록 ▲가족, 친구와 함께 일주일에 한 번 플레이트 식단 실천 챌린지 등 작은 실천을 이어가는 방법이 있다.
식단 트렌드는 계속 변화하고 있지만, ‘나만의 건강 플레이트’를 만드는 작은 실천이 매일의 생활 건강을 키우는 든든한 디딤돌이 되고 있다.
