현대인의 식탁 풍경이 달라지고 있다. 바쁜 직장인 김정은(34) 씨는 최근 점심을 빠르게 해결하던 습관 대신, 음식을 천천히 음미하며 먹는 ‘마음챙김 식사’에 도전하고 있다. “예전엔 늘 스마트폰을 보거나 업무 생각에 급하게 밥을 먹었어요. 최근에는 식사할 때 한 입 한 입 집중하니 소화도 잘 되고 과식도 덜 하게 됐어요”라고 밝혔다.
‘마음챙김 식사’란 한 끼를 대할 때 주변을 잠시 멈추고 오감으로 음식을 느끼며 먹는 것을 뜻한다. 이는 현대 건강 트렌드 중 하나로 떠오르고 있으며, 단순히 식사를 느리게 하는 것 이상의 효과가 있다. 최근 여러 건강가들은 꾸준한 마인드풀 이팅이 만족감과 자기 조절력을 높여 건강 유지에 도움을 줄 수 있다고 조언한다.
실생활에서 적용 가능한 마음챙김 식사 실천법을 소개한다. 첫째, 식사 전 스마트폰이나 TV를 잠시 멀리 둔다. 둘째, 한 입 먹을 때마다 식감과 맛, 온도를 느껴본다. 셋째, 젓가락을 잠시 내려놓고 깊게 숨을 쉬며 입안의 음식이 사라질 때까지 씹는다. 넷째, 배고픔과 포만감을 체크하며 자신만의 속도를 찾는 것도 중요하다.
김 씨는 “회사 동료들과 점심 때 번갈아 식판을 내려놓고 대화도 천천히 하며 식사 시간을 즐기다 보니, 자연스레 스트레스도 줄고 몸이 더 가벼워진 느낌”이라고 경험을 전했다.
전문가들은 완벽하게 실천하지 못해도 일상에서 한두 가지만 시도해도 긍정적 변화를 느낄 수 있다고 말한다. 하루 한 끼라도 작은 변화로 시작해보는 건 어떨까. 꾸준함이 건강한 식습관의 첫걸음이 될 수 있다.
