건강에 대한 관심이 높아지면서 식단에도 새로운 바람이 불고 있다. 최근에는 제한적인 다이어트보다는 꾸준히 실천할 수 있는 건강한 식습관이 주목받고 있다. 특히 한국인의 식탁에 맞는 실질적인 식단 변화를 고민하는 이들이 늘고 있다.
최근 인기 있는 트렌드 중 하나인 ‘플렉시테리언’ 방식은 엄격히 채식을 고집하기보다는 일상 식사에서 육류 비중을 줄이고 식물성 식품을 늘리는 것이다. 집밥을 챙기는 직장인 이혜진(34세) 씨는 “주 1~2번은 직접 두부나 콩으로 만든 반찬을 준비하고, 점심 도시락에도 나물과 토마토, 삶은 달걀을 챙긴다”며 “심리적 부담도 적고 몸도 좀 더 가벼워진 느낌”이라고 말했다.
요즘은 무조건 ‘덜 먹기’가 아니라 ‘제대로 먹기’에 초점이 맞춰지고 있다. 삼시 세끼 모두 영양을 챙기기 어렵더라도, 아침 한 끼라도 통곡물 식빵이나 현미와 함께 과일, 견과류를 곁들이면 에너지 충전에 도움이 된다. 매일 반복되는 배달음식 대신, 주말마다 가족끼리 야채 많은 비빔밥, 오븐구이 채소, 해조류 샐러드를 만드는 것도 건강한 루틴이 될 수 있다.
또 다른 떠오르는 실천법은 ‘마인드풀 이팅’(mindful eating). 단순히 무엇을 먹느냐뿐 아니라, 식사할 때 음식을 천천히 꼭꼭 씹으며 TV나 스마트폰을 잠시 멈추는 습관이다. 실제로 한 주부는 “온 가족이 둘러앉아 대화하며 먹으면 과식도 줄고 식사 시간이 즐거워진다”고 전했다.
식단 관리는 한 번에 모든 것을 바꿀 필요가 없다. 평소 라면이나 튀김을 자주 먹었다면 일주일 중 몇 끼만 가볍게 끓인 된장국, 나물무침 등으로 바꿔보는 것부터 시작해도 좋다. 냉장고에 신선한 야채나 제철 과일을 늘 준비하고, 장을 볼 땐 식사 계획을 세워 불필요한 간식 구입을 줄이는 것도 작은 습관이다.
전문가들은 “균형 잡힌 식사가 기본이고, 꾸준한 실천이 중요하다”며 “당장 큰 변화를 기대하지 말고, 매일 실천할 수 있는 작은 실천부터 시작하는 것이 장기적으로 건강에 더 이롭다”고 조언한다. 잦은 유행 다이어트보다는 자신의 라이프스타일에 맞는 건강한 식단 루틴을 만들어보는 것이 요즘 가장 실속 있고 안전한 트렌드다.
