“건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나왔어요.
근데 저는 달달한 빵, 튀김 같은 게 너무 좋아요.”
42세 프리랜서 강정민 씨는 ‘고지혈증 초기’ 진단을 받고
식습관 개선이 절실한 상황에 놓였다.
하지만 갑자기 모든 기름진 음식을 끊자니,
스트레스가 더 심해졌다.
그래서 그는 접근 방식을 바꿨다.
‘기름을 뺄 게 아니라, 좋은 지방으로 바꾸자’는 것.
🔍 고지혈증과 음식의 상관관계
고지혈증은 혈액 내 지방(콜레스테롤, 중성지방)이 기준치를 넘는 상태.
특히 ‘LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)’ 수치가 높으면
동맥 경화, 심장병 등 심혈관계 질환 위험이 커진다.
하지만 모든 지방이 문제는 아니다.
몸에 좋은 지방, 즉 불포화지방산은 오히려
HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높여준다.
✅ ‘지방 리셋’ 실천 루틴
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튀김 대신 오븐·에어프라이어 활용
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감자튀김 대신 에어프라이어 고구마
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돈까스 대신 구운 닭가슴살 or 두부스테이크
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동물성 지방 ↓, 식물성 지방 ↑
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삼겹살은 줄이고, 연어·아보카도·올리브오일 섭취
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마요네즈 → 병아리콩 후무스 or 저지방 요거트 활용
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간식은 ‘고섬유 + 불포화지방’ 조합으로
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견과류 + 과일 조합
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다크초콜릿(70% 이상) + 땅콩버터
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📍 실천 사례
강정민 씨는 아침마다 오트밀 + 아몬드 + 블루베리를 넣은
‘좋은 지방 시리얼’을 만들어 먹는다.
치킨 대신 닭가슴살을 직접 구워서 쌈에 싸먹고,
간식으로는 호두·해바라기씨와 바나나를 곁들인 요거트를 선택했다.
한 달 후, 콜레스테롤 수치는 정상이 되었고
간식에 대한 욕구도 무리 없이 조절되었다고 한다.
💬 ‘끊기’보다 ‘바꾸기’가 오래 간다
지방을 끊을 필요는 없다.
내 입맛이 원하는 걸 어떻게 바꿔주느냐가 핵심이다.
지방과의 새로운 관계 맺기,
그게 진짜 건강한 식습관의 시작이다.
