최근 건강을 중시하는 사회 분위기와 맞물려, 2024년 식단 트렌드는 ‘심플 다이어트(Simple Diet)’가 뜨거운 관심을 받고 있다. 심플 다이어트란 복잡한 레시피나 극단적인 식이 제한을 지양하고, 최소한의 가공과 재료로 건강을 챙기는 식단 방식을 말한다.
MZ세대를 중심으로 빠르게 확산되는 이 트렌드는 ‘있는 그대로의 음식’을 선호하는 미니멀리즘 라이프스타일과 맞닿아 있다. 하루 세 끼를 거르지 않되, 제철 식품, 통곡물, 신선한 채소와 견과류 등 영양이 풍부한 원재료를 간단하게 조리해 섭취하는 것이 핵심이다.
특히, 최근에는 식재료 본연의 맛을 살린 ‘원푸드 플레이트’ 식사가 인기다. 예를 들어, 오트밀 한 그릇에 바나나, 견과류, 꿀 한 스푼을 얹는 식이다. 복잡한 칼로리 계산이나 엄격한 제한 대신 음식의 질과 균형을 중시한다. 이러한 식단은 준비 시간과 노력을 줄여 바쁜 현대인에게 실용적이며, 음식에 대한 스트레스를 줄여 장기간 실천 가능하다는 장점이 있다.
전문가들은 심플 다이어트를 실천할 때, 한 가지만 집착하지 말고 다양한 재료를 골고루 섭취해야 한다고 조언한다. 또한, 각종 첨가물이나 설탕, 나트륨이 많은 가공식품은 피하는 것이 좋다.
심플 다이어트의 확산과 함께, 배달 도시락 업체, 식품 브랜드 등에서는 간단하고 건강한 메뉴를 선보이며 관련 시장도 빠르게 성장하고 있다. 2024년, 복잡한 다이어트가 부담스러웠던 이들에게 심플 다이어트는 건강을 지키는 가장 트렌디한 선택이 될 전망이다.
