“오늘은 단 음식은 참고 샐러드부터 먹어볼까?” 바쁜 현대인의 식습관 속에서 혈당 스파이크를 경험하는 이들이 많아지고 있다. ‘혈당 스파이크’란 식사 후 혈당이 급격하게 오르는 현상으로, 최근 건강 트렌드와 함께 주목받고 있다. 활발한 에너지 활동 후 갑자기 피로감이 몰려오거나, 식사 후 졸음이 쏟아진다면 혈당 스파이크를 의심해볼 수 있다.
혈당 스파이크는 장기간 반복될 경우 건강에 부담을 줄 수 있다. 당뇨병뿐 아니라 체중 증가, 만성 피로 등과도 깊은 관련이 있다. 전문가들은 ‘혈당 스파이크’가 건강이 좋지 않은 생활습관의 신호일 수 있다고 본다.
최근 건강 프로그램이나 SNS에서는 혈당 관리에 도움을 주는 다양한 팁이 유행하고 있다. 직장인 송지현 씨(34)는 점심 메뉴로 순번을 정해 샐러드→고기나 생선→탄수화물 반찬 순으로 먹는 ‘음식 순서 식사법’을 실천하면서 “두통과 졸음이 줄고 오후 업무 집중력이 좋아졌다”고 한다. 이처럼 혈당 스파이크를 예방하는 방법은 생각보다 간단하다.
실생활에서 바로 실천할 수 있는 혈당 스파이크 예방법으로는 ▲탄수화물 섭취 전 채소·단백질 먼저 먹기 ▲한 끼 식사에서 흰쌀밥이나 정제된 빵보다는 잡곡밥·고구마·통밀빵 등 섬유질이 풍부한 식품 우선 선택하기 ▲식후 가벼운 산책 또는 스트레칭으로 혈당 변동 완화하기 ▲음료 대신 물이나 무가당 차 챙기기 등이 있다.
혈당 스파이크에 지나치게 민감해질 필요는 없지만, 평소 식습관과 생활습관을 조금만 바꿔도 큰 변화를 경험할 수 있다. 나와 가족의 건강을 위해 오늘 한 번, 식사 순서와 음식을 다시 점검해보는 건 어떨까?
