최근 건강 트렌드에서는 과도한 다이어트보다 실천 가능한 ‘지속 가능한 식단’에 대한 관심이 높아지고 있다. 건강한 식사란 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라 각자의 생활 패턴에 맞고, 심리적 만족감까지 고려해야 한다는 인식이 확산되고 있기 때문이다.
서울에 사는 직장인 김진수(35) 씨는 “예전엔 급하게 살을 빼려고 극단적으로 식사를 줄였다가 오히려 간식만 더 먹게 돼 힘들었다”며, “이젠 도시락을 직접 준비하거나, 회식 메뉴를 골라 먹는 등 평소 습관을 바꾸는 데 집중한다”고 말했다.
최근 주목받는 ‘플렉시테리언 식단’은 채소 위주의 식단을 기본으로 하되, 필요시 육류도 적당히 섭취하는 방식이다. 이는 영양 균형은 물론, 일상의 외식 습관과도 자연스럽게 연결된다. 플렉시테리언을 실천하는 주부 박은혜(42) 씨는 “집에서는 채소 반찬 중심으로 식사하고, 외식 시엔 생선구이나 닭가슴살 등을 곁들인다”고 전했다.
이외에도 간헐적 단식, 당류 섭취 줄이기, 제철 식재료 활용 등 다양한 식단 실험이 많아지고 있다. 그러나 전문가들은 어느 한 스타일에 집착하기보다는, 꾸준히 실천할 수 있는 방식을 찾는 것이 가장 중요하다고 조언한다.
실생활에 바로 적용할 수 있는 식단 관리 팁 몇 가지는 다음과 같다.
1. 장보기 전, 일주일 식단을 대략적으로 계획해보고, 과일·채소 등 신선 식품을 우선으로 고른다.
2. 외식이나 배달 음식은 한 끼 정도로 한정하고, 집밥에 더 많은 비중을 둔다.
3. 식사 시간에 휴대폰을 잠시 내려두고, 음식 본연의 맛을 천천히 음미하는 습관을 들이면 과식 방지에 도움이 된다.
4. 완벽한 식단에 매달리기보다는, 하루 한 끼씩만이라도 건강하게 먹는 것부터 시작한다.
식단을 개선하는 과정은 단번에 이루어지지 않는다. 자신과 가족의 입맛, 생활 리듬에 맞게 소소한 실천을 이어가다 보면, 건강한 식습관이 자연스럽게 자리 잡게 된다는 점에 주목할 필요가 있다.
